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Tondeluna Restaurante Menu Maridaje en Logroño

 TONDELUNA RESTAURANTE MENU MARIDAJE EN LOGROÑOLa cofradía del vino de Rioja es una asociación de personas que se reúnen por su interés común por la cultura del vino y se dedican a celebrarlo en fiestas gastronómicas y populares. Las cofradías tienen una bella tradición en la historia social del vino, en la creación artística, en las costumbres de los pueblos y en los hábitos...

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Que Ver y Hacer en Zaragoza (Turismo Aragon...

 QUE VER Y HACER EN ZARAGOZA (TURISMO ARAGON ESPAÑA)Con una población de 698.978 habitantes en 2017, es la quinta ciudad más poblada de España, tras 1.Madrid, 2.Barcelona, 3.Valencia, 4.Sevilla y 5.Zaragoza. Está situada a orillas del río Ebro, en el centro de un amplio valle. Su privilegiada situación geográfica la convierte en un importante nudo logístico y de comunicaciones, ya...

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Loira Cata Vinos Blancos (Pequeños Productores...

LOIRA CATA VINOS BLANCOS (PEQUEÑOS PRODUCTORES DE FRANCIA)Cata y extensa presentación de "Vinos Blancos del Loira", dirigida por Ana Belén Calvo a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). Llegamos a la conclusión de que el valle del Loira atraviesa casi toda Francia, siguiendo de forma horizontal el curso del río del mismo...

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Aromas de la Variedades de Uva en el Vino

 AROMAS DE LAS VARIDADES DE UVA EN EL VINO- Aromas Primarios o Varietales: Cada variedad de uva puede presentar una paleta aromática más o menos distintiva, ya que cada uva tiene unas moléculas odorantes o precursores aromáticos característicos. Estos aromas también puede cambiar o ser peculiares según su lugar de cultivo, debido a la climatología, el suelo, y  el entorno. Por...

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Cata Vinos Espumosos (Región Cava España)

 CATA VINOS ESPUMOSOS (REGIÓN CAVA ESPAÑA)Cata a ciegas y extensa presentación de vinos "Región Cava España", procedentes de: Galicia, Rioja, Ibiza, Alicante, Extremadura, Castilla La Mancha y Cataluña. Fue dirigida por el técnico en vitivinicultura José Manuel Solanas a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja)....

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Moléculas Odorantes y Química de los Aromas del...

MOLÉCULAS ODORANTES Y QUÍMICA DE LOS AROMAS DEL VINOLa calidad y complejidad del aroma de un vino, está correlacionada con sus moléculas odorantes y complejidad química. Tal y como ocurre en los perfumes más complejos y prestigiosos, el aroma del vino es el resultado de interacciones complejas entre muchos componentes químicos con olor. En los productos más complejos y de mayor calidad,...

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Bodegas Urbina Vinos Espumosos de la Rioja

BODEAS URBINA SE SUMA A LA REVOLUCIÓN DE LOS ESPUMOSOSFuente: www.lomejordelvinoderioja.com (Sergio Martínez)Bodegas Urbina ya ha empezado a poner en marcha una ambición que se remonta años atrás, cuando Pedro Benito Urbina, fundador de la bodega y antiguo director de la Estación Enológica de Haro, comunicó a sus hijos que había que intentar elaborar espumosos con unas viñas antiguas y...

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Cata Mejores Vinos Marcas Blancas en España

CATA MEJORES VINOS MARCAS BLANCAS EN ESPAÑAEl 80% del vino del mundo  es vendido en los (Supermercados, Hipermercados o Grandes superficies). Pero también se dice que el 80% del vino de calidad es vendido en (Vinotecas, Restaurantes, o Especialistas). En el pasado muchas bodegas de renombre fueron reacias a poner sus vinos en los lineales de estos establecimientos. Pero en los últimos...

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Cavas de Catalunya: Cata de Vinos Espumosos

CAVAS DE CATALUNYA: CATA DE VINOS ESPUMOSOSCata a ciegas y extensa presentación de vinos "Cavas de Catalunya", fue dirigida por el técnico en vitivinicultura Javier Ocón a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). Llegamos a la conclusión que en la actualidad, el centro de producción más importante del cava se encuentra en...

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El Fraude del Jamón Ibérico

 EL FRAUDE DEL JAMÓN IBÉRICOPata negra, de raza ibérica, de bellota, ibérico puro, el que tiene vetas o simplemente el caro "de ese que se te queda en la garganta". Son muchas las acepciones que se utilizan para denominar al producto estrella y de la gastronomía española. Un sabroso bien común que hace Marca España y que genera productividad pero sobre el que ha caído la sombra del...

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    3. Toda la cultura y diversidad en un solo lugar. Cada sociedad, cada pueblo & su gente.

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    1. El avance y las novedades de la tecnologia!

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    2. Lo importante es estar asesorado con la gente que realmente conoce.

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